Jullie allemaal, voelt het niet alsof het de afgelopen zes maanden zware maaltijden zijn geweest? Niet dat het niet leuk is geweest, maar mijn 40 jaar oude spijsverteringssysteem houdt het gewoon niet meer vol. Ik merk dat als ik ervoor zorg dat ik een paar keer per dag een soort rauwe groente binnenkrijg, ik me zoveel beter voel en dat mijn lichaam niet zo onder de indruk is van de ‘aflaten’ waar we allemaal aan deelnemen. doen we dat, terwijl onze smaakpapillen nog steeds denken dat we ons overgeven?

Ovenschaal (vergelijkbaar) | Linnen handdoek

Absoluut, en deze salade is daar het bewijs van. Geraspte kool, een pittige zoete azijndressing met gember en sinaasappel. Pinda’s en kruiden. Het is zo’n helder en ‘levend’ gerecht en previous uitstekend bij elk eiwit waarmee je het combineert.

Zwarte snijplank | Theedoek | Mes | Tang | Rasp

Door de dressing eerst aan de kook te brengen, kunnen we deze gebruiken om de kool lichtjes te koken en een deel van de “rauwe kool”-hardheid weg te nemen, terwijl de textuur knapperig en fris blijft.

Messing taaklamp | Messing knoppen | Volledige keukenbronnen

Dus als je weinig tijd hebt en op zoek bent naar een nieuwe salade om te maken, of een snel bijgerecht dat je in 10 minuten klaar kunt maken, probeer dit dan eens! Ik denk echt dat je het geweldig zult vinden.