Dit bericht kan affiliatielinks bevatten. Als u iets koopt through hyperlinks op onze website, kunnen wij een commissie verdienen.
Hollandaisesaus is een klassieke Franse saus die bekend staat om zijn rijke en romige textuur. Het is een veelzijdige saus, dus als je je afvraagt hoe je hollandaisesaus gebruikt, zul je blij zijn te weten dat er veel opties zijn.
Of je nu een partij zelfgemaakte hollandaisesaus hebt gemaakt of merkt dat je nog wat over hebt van een brunchverwennerij, er zijn tal van creatieve en gemakkelijke manieren om het in verschillende recepten te gebruiken.
Wil je dit recept bewaren?
Vul je e-mailadres in en ik stuur het naar je inbox. Bovendien ontvang je elke week geweldige nieuwe recepten van mij!
Hollandaisesaus is een van de vijf moedersauzen in de traditionele Franse culinaire kunsten.
De belangrijkste ingrediënten van hollandaisesaus zijn eidooiers, geklaarde boter en citroensap of azijn. De saus heeft een zachte en fluweelzachte textuur met een boterachtig en pittig smaakprofiel. Hier zijn 15 verschillende manieren om van hollandaisesaus te genieten.
1. Hollandaise-geglazuurde zalm
Bestrijk de hollandaisesaus tijdens de laatste minuten van het koken op gegrilde of gebakken zalm voor een luxe en smaakvolle glazuur.
Schakel het uit door het Canadese spek te vervangen door gebakken spinazie voor een gezondere draai aan de klassieke Eggs Benedict. De romige hollandaise combineert prachtig met de aardse smaak van de spinazie.
Voeg een luxe toets toe aan uw ontbijtschotels door er hollandaisesaus in te verwerken. Giet het eenvoudig over lagen Engelse muffins, gepocheerde eieren en uw favoriete ontbijtingrediënten voordat u gaat bakken.
Schep de gebakken aardappelen eruit, meng het vruchtvlees met hollandaisesaus en cease het mengsel terug in de aardappelschillen voor een rijk en bevredigend bijgerecht.
Gestoomde artisjokken zijn de perfecte combinatie voor een rijke, boterachtige hollandaisesaus. Stoom uw artisjok eenvoudig en dompel vervolgens de vruchtbare uiteinden van de bladeren en het hart in de romige saus.
Verbeter de smaken van gebakken spruitjes en hartige ham door er hollandaisesaus over te sprenkelen. Het voegt een vleugje rijkdom toe aan deze heerlijke combinatie.
Transformeer de eenvoudige aardappelkoekjes tot een gastronomisch gerecht door ze te beleggen met gepocheerde eieren, te smoren in hollandaisesaus en te bakken tot ze goudbruin zijn. Deze onverwachte combinatie zal zeker een publiekstrekker zijn.
8. Verse groenten
Dompel verse groenten zoals broccoliroosjes of bloemkool in warme hollandaisesaus voor een smakelijk en elegant aperitief. De romige saus complementeert de knapperigheid van de groenten excellent.
9. Klassieke Franse vissaus
Combineer hollandaisesaus met je favoriete visgerecht voor een klassieke Franse keukenervaring. De boterachtige en fluweelzachte textuur geeft een luxueus tintje aan alle zeevruchten. Gegrilde tandbaars is een van mijn favoriete gerechten om te combineren met hollandaise.
Maak een ontbijttaart met een taartbodem, eieren en je favoriete ontbijtingrediënten. Giet er vóór het bakken een hollandaisesausmengsel over, voor een rijk en bevredigend gerecht.
11. Klassieke Eggs Benedict
Er is niet veel lekkerder dan een geroosterde Engelse muffin, belegd met excellent gepocheerde eieren, Canadees spek en gedrenkt in romige hollandaisesaus! Eggs Benny is een brunchklassieker!
12. Romige Hollandaise Broccolisalade
Meng warme broccoliroosjes met hollandaisesaus voor een romige en heerlijke draai aan een klassieke warme broccolisalade.
Voeg hollandaisesaus toe aan je favoriete quicherecept voor een further laag romigheid en smaak. Quiche is een klassiek gerecht om van te genieten met hollandaise en vrijwel elke smaakvariant previous er goed bij.
Gebruik hollandaisesaus als foundation voor een flatbread-pizza en beleg deze met gerookte zalm, kappertjes, rode ui en verse dille voor een verfijnde en heerlijke maaltijd.
15. Krabkoekjes
Beweeg over remouladesauskrabkoekjes smaken web zo lekker met een smakelijke kant van hollandaise!
Of je nu kiest voor de traditionele manier of experimenteert met verschillende twists, hollandaisesaus wordt zeker jouw favoriete gerecht om over je favoriete gerechten te sprenkelen.
De volgende keer dat je merkt dat je wat overgebleven hollandaisesaus hebt, laat het dan niet verloren gaan; wees creatief en geniet van de romige heerlijkheid op een van deze heerlijke manieren!