Dit recept voor glutenvrije pompoenschotel is een heerlijk en gemakkelijk troostvoedsel. Het zit boordevol smaak en groenten. Dit courgette ovenschotel Het is klaar in ongeveer 30 minuten, waardoor het good is voor drukke doordeweekse avonden.

Openbaarmaking: dit bericht bevat affiliatielinks voor uw gemak. Klik hier voor mijn volledige openbaarmakingsbeleid

Courgettepompoenschotel Recept Ingrediënten

Om dit te maken gele pompoenschotel je hebt een handvol ingrediënten nodig die je gemakkelijk bij de plaatselijke supermarkt kunt vinden. Als je courgettes in je eigen tuin kweekt, is dit een geweldige manier om die groene en gele courgettes op te gebruiken.

• 1 pond rundergehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 gele zomerpompoenen, in blokjes gesneden
• 1 groene courgettepompoen, in blokjes gesneden
• 1 kleine ui, in blokjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 – 14,5 oz blik geroosterde tomaten (niet laten uitlekken)
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel gerookte paprikapoeder
• 1 kopje zuivelvrije scherpe cheddarkaas

Hoe maak je een gezond pompoenschotelrecept?

Verwarm eerst de oven voor op 400 graden F.

Kook vervolgens het gehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het bruin en kruimelig is.

Giet het gekookte rundvlees af met een fijne zeef en zet opzij.

Verhit vervolgens de olie op middelhoog vuur en kook in dezelfde koekenpan de pompoen, ui en knoflook.

Roer het mengsel van pompoen en ui en kook tot het doorschijnend en zacht is.

Voeg vervolgens het gekookte rundergehakt weer toe aan de koekenpan, samen met de in het vuur geroosterde tomaten en kruiden.

Roer tot alles goed gemengd is en kook nog 2-3 minuten.

Breng vervolgens het glutenvrije mengsel van zomerpompoenschotels over naar een ovenschaal.

Bestrooi de bovenkant van de ovenschotel met de kaas. Ik hou van deze kaas hier: Zuivelvrije kaas. Het is zowel een zuivelvrije als veganistische kaas. Als je zuivel niet erg vindt, kun je elke gewone kaassoort gebruiken die je maar wilt.

Plaats in de voorverwarmde oven en bak 15-20 minuten tot de kaas is gesmolten en de glutenvrije pompoenschotel goudbruin en bubbelend is.

Gemakkelijke glutenvrije zomerpompoen-courgetteschotel

Deze glutenvrije, zuivelvrije kaasachtige pompoenschotel zit boordevol smaak en is een good bijgerecht of hoofdmaaltijd.

De chilipoeder en gerookte paprika zorgen hiervoor recept voor glutenvrije pompoenschotel een lichte kick die mooi balanceert met de pompoen, kaas en tomaten.

Mijn favoriete manier om van dit glutenvrije recept te genieten is met zuivelvrije zure roomof Griekse yoghurt, en cassave of maïschips.

Je kunt het gehakt eenvoudig verwijderen en er een veganistische pompoenschotel van maken als je dat wilt.

Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende 3-5 dagen. Dit makkelijke recept warmt goed op en is de volgende dag nog internet zo lekker.

Opbrengst:
12

Voorbereidingstijd:
15 minuten

Kooktijd:
15 minuten

Totale tijd:
30 minuten

Dit glutenvrije recept voor pompoenschotel is een heerlijk en gemakkelijk troostvoedsel. Het zit boordevol smaak en groenten. Deze zuivelvrije en glutenvrije pompoenschotel is gemaakt met groene courgette en zomerpompoen en is ideal voor drukke doordeweekse avonden.

Ingrediënten

• 1 pond rundergehakt

• 1 eetlepel olijfolie

• 2 gele zomerpompoenen, in blokjes gesneden

• 1 groene courgettepompoen, in blokjes gesneden

• 1 kleine ui, in blokjes gesneden

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 1 – 14,5 oz kan in het vuur geroosterde tomaten (niet laten uitlekken)

• 1 theelepel chilipoeder

• 1 theelepel komijn

• 1 theelepel gerookte paprikapoeder

• 1 kopje zuivelvrije scherpe cheddarkaas

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 400 graden F.
2. Kook het gehakt op middelhoog vuur in een koekenpan.
3. Giet het gekookte rundergehakt af en zet aside.
4. Verhit olijfolie in een koekenpan en op middelhoog vuur, kook de pompoen, uien en knoflook tot ze gaar zijn.
5. Voeg het gekookte rundergehakt samen met de tomaten en kruiden weer toe aan de koekenpan.
6. Roer om te combineren en kook nog 2-3 minuten.
7. Doe over in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas.
8. Bak 15-20 minuten tot de kaas gesmolten is
9. Serveer en geniet

aangeraden producten

Als Amazon Affiliate en lid van andere partnerprogramma’s verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst: 12

Portiegrootte: 1

Hoeveelheid per portie:

Calorieën: 214Totaal vet: 15gVerzadigd vet: 6gTrans vet: 1gOnverzadigd vet: 6gLdl cholesterol: 52mgNatrium: 204mgKoolhydraten: 5gVezel: 2gSuiker: 3gEiwit: 16g

Voedingswaarden zijn schattingen en kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte producten/ingrediënten.

Bekijk deze voor meer heerlijke glutenvrije ovenschotelrecepten 50+ glutenvrije ovenschotelrecepten.