​Deze gezonde appelmuffins zijn heerlijk licht en vochtig. Ze zijn glutenvrij en zuivelvrij en gemaakt met schone, eenvoudige ingrediënten.

Dit recept voor gezonde appelmuffins is geweldig voor het appelseizoen als je een overvloed aan appels hebt of voor elk second van het jaar. Deze muffins zijn een perfecte balans tussen zoete appelsmaak en kaneelsmaak, waar het hele gezin dol op zal zijn.

Ze zijn een van de beste gezonde recepten om te maken als middagsnack, snel ontbijt of schoolsnack voor de kinderen.

Openbaarmaking: dit bericht bevat affiliatielinks voor uw gemak. Klik hier voor mijn volledige openbaarmakingsbeleid

Deze gezonde appel-kaneelmuffins zijn gemaakt met verse appels, amandelmeel en gehakte walnoten om de lekkerste gezonde muffins te maken.

Wat je nodig hebt om gezonde appelmuffins te maken

Om dit recept voor appel-kaneelmuffins te maken, heb je een aantal basisingrediënten nodig. Deze worden allemaal vaak gebruikt bij glutenvrij bakken. Mogelijk heb je een aantal van deze artikelen al in je voorraadkast, anders zijn ze allemaal te vinden bij je plaatselijke supermarkt of on-line.

• Droge ingrediënten
  • 2 kopjes amandelmeel
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel vanilleboonpoeder
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zuiveringszout
  • 1/4 theelepel zout
• Natte ingrediënten
  • 1/2 kop pure ahornsiroop
  • 3 eetlepels avocado-olie
  • 3 eieren, kamertemperatuur
• Inklapbare vouwen
  • 1 appel, in blokjes gesneden
  • 1/2 kopje walnoten, gehakt

Voor het meel ben ik dol op Bob’s Pink Mill amandelmeelen dit ahornsiroop. Zorg ervoor dat je pure ahornsiroop gebruikt en niet het verwaterde, suikerachtige spul.

Voor de appel in deze heerlijke appelmuffins gebruik ik Gala appels. Je kunt Pink Woman-, Honeycrisp-appels of wat voor soort appels je maar wilt gebruiken.

Als je dat niet hebt vanilleboonpoeder je kunt 1 theelepel puur gebruiken vanille-extract op z’n plaats. Je kunt ook kokosolie of avocado-olie gebruiken. Ik gebruik beide bij het bakken en heb zojuist besloten om avocado-olie te gebruiken voor dit recept voor gezonde appelmuffins.

Je hebt ook een nodig muffin dun En muffinvormpjes. Ik ben dol op deze bakpapieren voeringen bij het bakken van gezonde muffinrecepten.

Hoe maak je gezonde kaneel-appelmuffins?

Verwarm eerst de oven voor op 325 graden F.

Start dan met het amandelmeel in een grote kom en voeg de overige droge ingrediënten toe.

Voeg vervolgens de gehakte walnoten toe aan de kom.

Meng in een aparte middelgrote kom de eieren, de ahornsiroop en de relaxation van de natte ingrediënten.

Klop om de natte ingrediënten te combineren.

Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten. Roer om te combineren.

Vouw de in blokjes gesneden appel erdoor. Bewaar een klein beetje voor de bovenkant van de muffins.

Zo bak je de lekkerste appelmuffins

Bekleed een muffinvorm met bakpapier.

Gebruik een maatbeker van 1/4 kop om het muffinbeslag in de muffinbekers te scheppen. Beleg elke muffin met een paar stukjes appelblokjes en bak ze 16-18 minuten in de voorverwarmde oven.

Deze smakelijke donzige muffins zijn klaar als de bovenkant licht goudbruin is en de tandenstokertest heeft doorstaan.

Als je klaar bent, haal je de muffins uit de oven en plaats je ze op een rooster om af te koelen.

Gezonde appelmuffins met walnoten

Deze vochtige muffins combineren de natuurlijke zoetheid van zoete appels met een subtiele crunch van walnoten en de warme specerijen van kaneel.

Ze hebben de perfecte textuur en zijn licht en smakelijk zonder overdreven zoet te zijn. Geniet van deze gezonde appelmuffins bij je ochtendkoffie of thee of als middagsnack.

Bewaar overgebleven muffins in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende 3-5 dagen.

Misschien vind je het ook leuk

Voor meer heerlijke, gezonde muffinrecepten, ga naar:

• Gezonde bananenmuffins
• Recept voor een gezonde bosbessenmuffin
• Pompoenmuffins met chocoladestukjes

Opbrengst:
12

Voorbereidingstijd:
10 minuten

Kooktijd:
18 minuten

Totale tijd:
28 minuten

Gezonde appelmuffins zijn licht, vochtig en van nature zoet. Met dit recept voor gezonde appelmuffins maak je de lekkerste gezonde appelmuffins met kaneel.

Ingrediënten

Droge ingrediënten

• 2 kopjes amandelmeel

• 1/2 theelepel kaneel

• 1/2 theelepel vanilleboonpoeder

• 1 theelepel bakpoeder

• 1/2 theelepel zuiveringszout

• 1/4 theelepel zout

• 1/2 kopje walnoten, gehakt

Natte ingrediënten

• 1/2 kopje pure ahornsiroop 1/2 kopje pure ahornsiroop

• 3 eetlepels avocado-olie

• 3 eieren, kamertemperatuur

Ingevouwen

Instructies

1. Verwarm eerst de oven voor op 325 graden F.
2. Combineer de droge ingrediënten in een grote kom
3. Combineer vervolgens de natte ingrediënten in een aparte kom. Klop om te combineren.
4. Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en roer om te combineren.
5. Vouw de in blokjes gesneden appel erdoor en laat een klein beetje achter om toe te voegen aan de bovenkant van de muffins.
6. Bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes
7. Schep het muffinbeslag in de muffinvormpjes.
8. Beleg elke muffin met een paar stukjes in blokjes gesneden appel.
9. Bak gedurende 16-18 minuten of tot ze goudbruin zijn en doorsta de tandenstokertest
10. Verwijder en plaats op een rooster om af te koelen
11. genieten

aangeraden producten

Als Amazon Affiliate en lid van andere partnerprogramma’s verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

• 

  Inheems vanillepoeder – Premium Connoisseur 100% puur gemalen vanillebonenpoeder – voor chef-koks en zelfgemaakt bakken, ijs, koffie (2 Ounce (pak van 1))

• 

  Butternut Mountain Farm Pure Vermont Maple Syrup, klasse A, amberkleur, rijke smaak, geheel natuurlijk, gemakkelijke gietkan, 32 Fl Oz, 1 Qt

• 

  Bob’s Pink Mill Amandelmeel, 16 ounce

• 

  KitchenAid universele nestbare plastic mengkommen, set van 3, 2,5 quart, 3,5 quart, 4,5 quart, antislipbasis met gemakkelijke schenktuit om rommel te verminderen, vaatwasmachinebestendig, imperiumrood

• 

  Koelrek voor bakken, 2-pack, 16×10 inch bakrek, dik draadkoekjesrek voor koken, braden, grillen, drogen, ovenbestendig, previous op een halve plaat, zilver

• 

  If You Care Bakvormpjes, groot (60 ct)

• 

  Amazon Fundamentals Ronde muffinbakvorm met anti-aanbaklaag, 12 kopjes, set van 2, grijs, 13,9×10,55×1,22″

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst: 12

Portiegrootte: 1

Hoeveelheid per portie:

Calorieën: 339Totaal vet: 17gVerzadigd vet: 2gTrans vet: 0gOnverzadigd vet: 15gLdl cholesterol: 47mgNatrium: 166 mgKoolhydraten: 43gVezel: 3gSuiker: 35gEiwit: 6g

Voedingswaarden zijn schattingen en kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte producten/ingrediënten.

Vergeet niet – Volgen Alleen het bos en Deel dit bericht naar Inspireren anderen:

FACEBOOK * INSTAGRAM * PINTEREST * RECEPTEN