Dit recept voor gezonde bosbessenmuffins is vochtig en heerlijk met een subtiel vleugje citroen.

Als je van makkelijke, gezonde bosbessenmuffins houdt, dan zul je dit recept geweldig vinden. Dit glutenvrije muffinrecept gemaakt met sappige bosbessen en verse citroen is elke keer weer excellent en is een geweldige gezonde snack voor het hele gezin, omdat de beste gezonde muffinrecepten maak de lekkerste hapjes!

Gemaakt met glutenvrije meel en verse bosbessen, dit zijn de beste bosbessenmuffins als je op zoek bent naar een schoon eetmuffinrecept.

Openbaarmaking: dit bericht bevat affiliatielinks voor uw gemak. Klik hier voor mijn volledige openbaarmakingsbeleid

Glutenvrije gezonde bosbessenmuffinreceptingrediënten

Om dit glutenvrije recept voor bosbessenmuffins te maken, heb je een paar eenvoudige ingrediënten nodig. Als je veel glutenvrij bakt, heb je de meeste van deze objects waarschijnlijk al in huis. Anders kun je ze allemaal bij je plaatselijke supermarkt of on-line kopen:

• 1 1/2 kopjes verse bosbessen
• 2 1/2 kopjes amandelmeel
• 3/4 kopje tapiocameel
• 1/3 kopje kokosmeel
• 2 theelepel zuiveringszout
• 1/2 theelepel zout
• 1 theelepel vanilleboonpoeder
• 3 grote eieren, kamertemperatuur
• 1/2 kopje citroensap
• schil van 2 citroenen
• 2/3 kopje ahornsiroop
• 1/4 kopje kokosolie, gesmolten

Bij het maken van deze makkelijke gezonde bosbessenmuffins gebruik ik altijd verse bosbessen. Ik heb het nog niet geprobeerd met bevroren bosbessen, dus ik weet niet zeker hoe ze zouden werken.

Als het gaat om glutenvrij bakken, heeft Bob’s Crimson Mill een grote selectie glutenvrije meelmengsels en producten. Dit is mijn favoriet amandelmeel, tapiocameelEn kokosnoot meel.

Deze lekkere muffins zijn natuurlijk gezoet met verse bosbessen en puur ahornsiroop in plaats daarvan voor een lichter vers alternatief voor geraffineerde suikers.

Bakken moet de beste gezonde bosbessenmuffins maken

Je hebt ook een paar basisbakgereedschappen en benodigdheden nodig. Voor het maken van heerlijke, gezonde citroen-bosbessenmuffins heb je het volgende nodig: muffin bakvorm, muffinvormpjesen een handmixerof keukenmixer.

Je kunt hier ook al mijn aanbevolen benodigdheden voor glutenvrij bakken vinden: Glutenvrije bakbenodigdheden of hier: Benodigdheden voor gezond koken.

Zo maak je makkelijk gezonde bosbessenmuffins met citroenschil

Verwarm eerst de oven voor op 350 graden F.

Start met de droge ingrediënten en doe het amandelmeel in een grote kom.

Voeg vervolgens het tapiocameel toe aan de kom.

Voeg vervolgens het kokosmeel toe aan de kom.

Voeg ten slotte de resterende droge ingrediënten toe: zuiveringszout, zout en vanilleboonpoeder. Als je geen vanillepoeder hebt, voeg dan 2 theelepels vanille-extract toe.

Klop het glutenvrije bloemmengsel door elkaar en zet opzij.

Ga vervolgens verder met de natte ingrediënten hiervan recept voor gezonde bosbessenmuffinsen voeg de eieren toe aan een aparte middelgrote kom.

Voeg vervolgens het citroensap toe. Kies altijd voor vers geperst citroensap. Het is zoveel beter dan dat flessenspul.

Voeg de ahornsiroop toe.

Voeg vervolgens de kokosolie toe aan de kom.

Voeg vervolgens de citroenschil toe. De citroenschil voegt een mooie balans toe aan dit recept voor bosbessenmuffins.

Klop de natte ingrediënten goed door elkaar.

Giet de natte ingrediënten bij de droge en gebruik een elektrische keukenmixer of handmixer om het muffinbeslag tot een gladde massa te mengen.

Spatel vervolgens de bosbessen voorzichtig door het glutenvrije bosbessenmuffinbeslag.

Citroen-bosbessenmuffins bakken

Lijn een muffin dun met muffinvormpjes. Deze perkamentpapier voeringen zijn onze absolute favoriet.

Schep of schep het muffinbeslag in de muffinvorm. Gebruik een 1/4 maatbeker om de perfecte hoeveelheid te scheppen en zorg ervoor dat uw gezonde bosbessenmuffins zijn allemaal even groot.

Wanneer de oventemperatuur 350 graden is, plaats je de muffins in de oven en bak je ze 17-18 minuten.

Verwijder de muffins als de bovenkant van de muffins goudbruin is en de tandenstokertest heeft doorstaan.

Hoe u een tandenstokertest uitvoert tijdens het bakken

Een snelle en gemakkelijke methode om te bepalen of je zoete muffins gaar zijn, is met de tandenstokertest. Als dit de eerste keer is dat je dit doet, heb je alleen een eenvoudige tandenstoker nodig.

Plaats de tandenstoker in het midden van een van de muffins.

Verwijder vervolgens de tandenstoker. Als de tandenstoker er schoon uitkomt, zijn je muffins klaar. Maar als het er nog nat uit komt, heeft het meer tijd nodig in de oven.

Houd er rekening mee dat als uw muffins bosbessen of chocoladestukjes bevatten, de tandenstoker nat uit de bosbessen of chocolade kan komen. Dit is oke. Zolang het beslag gaar is, zijn je muffins klaar met bakken.

Haal de muffins uit de vorm en plaats ze op een koelrek.

Het beste recept voor gezonde bosbessenmuffins

Dit gezond Recept voor bosbessenmuffins met citroen Voor 17 muffins van excellent formaat. Ik wou dat het een even getal was, maar ik wil niet tegen je liegen.

Voor het beste resultaat moet je in dit recept verse bosbessen gebruiken en geen bevroren bessen. De verse bosbessen voegen precies de juiste hoeveelheid vocht toe om perfecte donzige muffins te maken.

Geniet van deze heerlijk vochtige muffins heat, of bewaar ze voor later in een luchtdichte verpakking.

Je kunt ook een dubbele portie maken en een deel invriezen. Ze kunnen gemakkelijk worden opgewarmd in de magnetron.

Dit vind je misschien ook leuk

Zorg ervoor dat je deze andere gezonde muffinrecepten eens bekijkt:

Opbrengst:
17

Voorbereidingstijd:
15 minuten

Kooktijd:
18 minuten

Totale tijd:
33 minuten

Dit glutenvrije recept voor gezonde bosbessenmuffins, gemaakt met verse bosbessen en citroen, is elke keer weer excellent en vormt een geweldige gezonde snack.

Ingrediënten

• 1 1/2 kopjes verse bosbessen

• 2 1/2 kopjes amandelmeel

• 3/4 kopje tapiocameel

• 1/3 kopje kokosmeel

• 2 theelepel zuiveringszout

• 1/2 theelepel zout

• 1 theelepel vanilleboonpoeder

• 3 grote eieren, kamertemperatuur

• 1/2 kopje citroensap

• schil van 2 citroenen

• 2/3 kopje ahornsiroop

• 1/4 kop kokosolie, gesmolten

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
2. Combineer alle droge ingrediënten, behalve bosbessen.
3. Meng in een aparte kom alle natte ingrediënten.
4. Giet de natte ingrediënten bij de droge en gebruik een elektrische mixer om tot een gladde massa te mixen.
5. Vouw de bosbessen erin.
6. Bekleed een muffinvorm met muffinvormpjes.
7. Schep of lepel het muffinbeslag in muffinvormpjes.
8. Bak gedurende 17-18 minuten tot ze goudbruin zijn en doorsta de tandenstokertest.
9. Verwijder het op een rooster om af te koelen
10. Genieten.

Opmerkingen

Gebruik verse bosbessen, niet bevroren.

aangeraden producten

Als Amazon Affiliate en lid van andere partnerprogramma’s verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

• 

  Koelrek voor bakken, 2-pack, 16×10 inch bakrek, dik draadkoekjesrek voor koken, braden, grillen, drogen, ovenbestendig, previous op een halve plaat, zilver

• 

  Butternut Mountain Farm Pure Vermont Maple Syrup, klasse A, amberkleur, rijke smaak, geheel natuurlijk, gemakkelijke gietkan, 32 Fl Oz, 1 Qt

• 

  Inheems vanillepoeder – Premium Gourmand 100% puur gemalen vanillebonenpoeder – voor chef-koks en zelfgemaakt bakken, ijs, koffie (2 Ounce (pak van 1))

• 

  Amazon Fundamentals Ronde muffinbakvorm met anti-aanbaklaag, 12 kopjes, set van 2, grijs, 13,9×10,55×1,22″

• 

  If You Care Bakvormpjes, groot (60 ct)

• 

  KitchenAid digitale handmixer met 9 versnellingen, Turbo Beater II-accessoires en Professional-garde – Contour Zilver

• 

  Bob’s Crimson Mill Amandelmeel, 16 ounce

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst: 17

Portiegrootte: 1

Hoeveelheid per portie:

Calorieën: 209Totaal vet: 13gVerzadigd vet: 4gTrans vet: 0gOnverzadigd vet: 8gLdl cholesterol: 33mgNatrium: 237 mgKoolhydraten: 22gVezel: 4gSuiker: 11gEiwit: 5g

Voedingswaarden zijn schattingen en kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte producten/ingrediënten.

Leuke vondsten

Als je een fervent bakker bent, dan zul je dol zijn op deze schattige en creatieve bakartikelen. Ze zijn geweldige cadeaus voor jezelf of de bakker in je leven: Geschenken bakken .

Vergeet niet – Volgen Alleen het bos en Deel dit bericht naar Inspireren anderen:

FACEBOOK * INSTAGRAM * PINTEREST * RECEPTEN